Питание – один из важных факторов, обеспечивающих нормальное течение процессов роста, физического и нервно-психического развития ребенка. Ухудшение качества питания приводит к снижению уровня защитно-приспособительных механизмов детского организма и возможному увеличению аллергических реакций, способствует росту болезней органов пищеварения.
Основные принципы организации питания
- Соответствие энергетической ценности рациона энергозатратам ребенка.
- Сбалансированность в рационе всех заменимых и незаменимых пищевых веществ.
- Максимальное разнообразие продуктов блюд, обеспечивающих сбалансированность рациона.
- Правильная технологическая и кулинарная обработка продуктов, направленная на сохранность их исходной пищевой ценности, а также высокие вкусовые качества блюд.
- Оптимальный режим питания, обстановка, формирующая у детей навыки культуры приема пищи.
- Соблюдение гигиенических требований к питанию (безопасность питания).
Положение о питании сотрудников
Нормативно-правовая база организации питания в ДОУ
Федеральный уровень.
- Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы ДОО.
- Указ Президента РФ об утверждении концепции демографической политики РФ на период до 2025г от 09.10.07г № 1351.
- Указ Президента РФ «Об утверждении доктрины продовольственной безопасности РФ» от 30.01.10г № 120.
- Основы Государственной политики РФ в области здорового питания населения на период до 2020г. Распоряжение Правительства РФ от 25.10.10г № 1873-р.
- ФЗ РФ от 07.02.1992г № 2300-1 «О защите прав потребителей».
- ФЗ РФ от 29.12.12г № 273 «Об образовании в РФ».
- ФЗ РФ от 21.12.1996г № 159-ФЗ «О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей».
- ФЗ РФ от 02.01.2000г № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»
- ФЗ РФ от 21.11.11г № 323-ФЗ «Об основах охраны здоровья граждан в РФ».
- ФЗ РФ от 05.04.13г № 44-ФЗ «О контрактной системе в сфере закупок, товаров, работ, услуг для обеспечения государственных и муниципальных нужд».
- ФЗ РФ от 24.06.08г № 90-ФЗ «Технический регламент на масложировую продукцию».
Муниципальный уровень.
- О внесении в решение Челябинской городской Думы от 10.12.13г № 46/21.
- Об утверждении отдельных категорий воспитанников и учащихся муниципальных образовательных учреждений г.Челябинска, имеющих право на получение питания за счёт средств бюджета г.Челябинска.
- Об усилении осуществления ведомственного контроля закупочной деятельности образовательными учреждениями.
- Распоряжение Администрации г.Челябинска от 27.07.18г № 8729 «Об утверждении муниципальной программы «Организации питания воспитанников и учащихся в муниципальных образовательных учреждениях г.Челябинска на 2020-2023 годы».
Условия охраны здоровья
Здоровье детей, посещающих МБДОУ, является предметом пристального внимания коллектива. В детском саду созданы необходимые условия для охраны жизни и здоровья детей, реализуется программа по здоровьесбережению с целью сохранения, укрепления здоровья детей, воспитания у них потребности в здоровом образе жизни.